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一到春天，人容易感到疲乏，胃口也变得脆弱起来，这时要注意平衡饮食，摄取足量蛋白质，增强体力。多品尝一些清润的美食，用美味来解放胃口，击退“春困”。
薏米莲子汤
用料：薏米30克，莲子30克。
制法：将用料全部放入沙煲内，加清水适量，煮沸后改用文火煲1小时即可。
功效：此汤是由健脾祛湿热的薏米与补脾止泻、养心安神的莲子相配而成，具有健脾、祛湿、养心、清热的功效，适用于食欲不佳、消化不良、失眠、泄泻等症。
节瓜薏米鳝鱼汤
用料：黄鳝200克，节瓜250克，薏米60克，芡实30克，冬菇15克，生姜4片。
制法：黄鳝剖净去内脏，洗净切段，放入开水中飞水，过冷河；节瓜刮皮，洗净切大块；生姜、薏米、芡实分别洗净，冬菇用水浸软洗净。将用料全部放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味食用。
功效：清热祛湿、健脾开胃。用于湿热下注筋骨所致的两脚麻木、手足无力，也可用于小便短赤、风湿性关节炎、脚气病等。薏米有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功能。芡实功能益肾固精，健脾除湿。
砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。
功效：健脾祛湿。 （扬 晚）
这些食材健脾化湿
春季气候多湿，尤其到了回南天，屋里屋外湿气都重，人体也容易有湿气，因此饮食要以健脾去湿为主。多吃祛湿类食物有促进体内水湿排出的作用，适宜平时体内湿偏重者，以及正常体质者春夏季外湿偏盛的保健。
1、玉米：补中健脾，除湿利水。
2、胡萝卜：下气补中，补肝益肺，健脾利湿。
3、南瓜：补脾利水，解毒杀虫。
4、荠菜：清热解毒，健脾利水，凉血止血，平肝明目降压。
5、薏米：健脾利湿，清热排脓。
6、冬瓜：利水消痰，清热解毒。
7、赤小豆：利水除湿，通乳，解毒排脓。
8、白扁豆：健脾，化湿，消暑。
9、蚕豆：清热利湿，健脾涩精。
10、黄豆芽：清热生津，健脾利湿。
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