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炎炎夏日，一碗冰镇龟苓膏，凉凉的、软软的，中药特有的苦味中夹着一丝甘甜，让人回味无穷。起源于两广一带的龟苓膏，如今在北方超市也随处可见。
传统的龟苓膏，以龟板、土伏苓为主要原料，配以其他中药材，熬制成膏状，有清热解毒、祛湿养颜的功效。现代营养学研究发现，龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，低热量、低脂肪、低胆固醇，能调节血脂和血糖。这样广受欢迎的保健食品，是否人人都可随心所欲无所顾忌地吃呢？
龟苓膏性质偏凉，脾胃虚寒的人、孕妇以及儿童，都不宜多吃。
龟板，即乌龟的甲壳，性味甘、寒，有滋阴潜阳、养血补心等功效；土茯苓性味甘、淡、平，有解毒除湿的功效。当然，仅仅是龟板和土茯苓还不够，在这两种主要原料的基础上，还要加入金银花、蒲公英、菊花等多种清热解毒的药材。
从组成成分上看，龟苓膏确有清热泻火、润肺止咳滋阴等作用，平时爱长痘痘、常有便秘、不时咽干咽痛的人，日常吃一点很有好处。然而，对于脾胃虚寒者来说，多食凉性的龟苓膏，会进一步加重体内的寒气，导致腹痛腹泻等。从西医角度说，许多慢性胃炎、消化性溃疡、十二指肠炎、吸收不良综合征、溃疡性结肠炎患者，常伴有脾胃虚寒的症状，如不思饮食，大便次数多或溏泻，胃脘或腹部遇寒则痛、喜温喜按等就不应多食龟苓膏。同理，容易痛经的女性，经期也不宜多食。
此外，龟苓膏中的龟板，有兴奋子宫神经的功效，可能导致流产，孕妇不宜多食。儿童稚阴稚阳之体，食物的偏性很容易影响到体内阴阳平衡，龟苓膏偏性稍大，最好不吃或少吃。
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