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《饮膳正要》记载藏红花“主心忧郁积、气闷不散，久食令人心喜。”《品汇精要》记载其“主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元、悦颜色，及治伤寒发狂。”藏红花味甘，性微寒，归心、肝经。它能活血、凉血、解毒。现代医学认为，藏红花在改善心肌供血供氧、抗疲劳等方面有显著疗效，可用于预防和治疗月经不调、血亏体虚、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱等病症。
藏红花泡水喝的副作用：
藏红花有很强的活血作用，藏红花泡水喝不适合经血量大的妇女使用，另外藏红花对子宫有很强的刺激作用，会造成宫缩，所以怀孕的妇女也不可食用，此外藏红花有一点毒性，每天泡水用的的剂量要控制在在3克以内。
藏红花泡水喝放多少？
如果是自己为了养生等各种原因，买的花茶来泡，一般是每次取5-8根泡水喝，一日一次或者隔日一次，不适合喝太多，另外女性月经期间不要喝(也有人建议只喝到月经来前2-3天即停)。
藏红花怎么泡水喝？
藏红花泡水适宜搭配： 藏红花茶冲泡时适合单泡，不适宜搭配其他花茶。
藏红花泡水正确步骤：
1、将玻璃杯洗净备用；
2、取3-8根藏红花置于干净的玻璃杯中；
3、用沸水冲泡藏红花；
4、静置数分钟后饮用，也可以加入蜂蜜调匀饮用； 5、续杯4、5次后连同花丝一起服下。
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