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功效
人参，味甘微苦，微温，归脾肺经。大补元气，固脉复脱，生津安神。常用于体虚咳嗽、腹泻、昏眩、消渴等症。
鉴别
每年七八月份开始采挖人参，以吉林产为最好。通常是挖种植了6年以上的。人参分野山参、林下参（移山参）、园参、生晒参；按制作方法还分红参、白参；按产地不同则分为花旗参、高丽参等。人参不能与五灵脂、藜芦同用。
运用
脾虚
在人们的想法中，人参是大补之品，不是到了万不得已的情况，一般不用。这其实是个误区。脾胃是后天之本，如果知道自己脾胃不好，就可以用人参来调理。
处方：人参、炒白术、茯苓、炙甘草、陈皮、砂仁。
制法：把上面的药用各等分混合磨成粉，一日两次，每次3克，冲开水喝。
功效：健脾、除湿、益气。
咳嗽
秋冬季节，上了年纪的人由于体质弱肺肾弱，容易咳嗽、哮喘，可以用人参来调节身体，也可尝试做粉剂或膏方达到治未病的效果。
处方：人参100克、蛤蚧5对、川贝母50克、冬虫夏草30克、灵芝孢子粉36克。
制法：把上面药材磨成粉，装胶囊、压片、做膏方都可以。肢寒体冷者建议选用新开河红参。一日两次，每次3克。
功效：补肾益肺。
调血压
高血压能不能吃参？可能大家都以为不能吃。但研究表明，人参具有双向调节高血压的作用，可以把过高或过低的血压调到血压正常值的范围内，所以无论是高或低血压的人都可以用人参来保健。
处方：红参50克、鹿角胶250克、阿胶250克。
制法：把红参磨成粉，然后用二胶熬成膏方服用。有些人脾胃不好不宜吃阿胶，可用新开河参或高丽参切成片泡水喝，或者随身携带，感觉提不起气时拿出来含服。此方还能用于肺虚久咳。
消渴
糖尿病或者内热引起的喜饮且无度，均可用人参来调理。
处方：人参、天花粉、石斛、麦冬。
用法：把上面的药材等份熬水喝，或者把它们磨成粉，每天用开水调服。
功效：生津、止渴、养阴。
注意：湿热重者不宜用。
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