1.鹿茸是名贵中药,只有来自于梅花鹿、马鹿未骨化幼角的才可称之为鹿茸。
骨化的则是鹿角了,鹿角药用价值较鹿茸大减,售价自然较鹿茸低。市面上鹿茸片商品规格丰富,等级分级明显,等级高的较等级低的售价相差达十多倍。市售鹿茸片如果不标注明来源是梅花鹿的,则多为马鹿茸片。梅花鹿茸片因产量少,因而价格比马鹿茸片贵,导致消费者认为梅花鹿茸片比马鹿茸片好。笔者查阅书籍,未找到科学根据,经验认为同一等级的鹿茸片,梅花鹿茸片与马鹿茸片疗效相当。如果你是土豪,就买梅花鹿茸腊片吧;如果你是经适男或是追求性价比高人士,就买马鹿茸腊片、半腊片;当然更有粉片、血粉片、骨片供你购买平货。
2.那它们分别是什么呢?又怎么分营养价值呢?
鹿茸片味甘、咸,温性。入肝、肾经。有补精髓、助肾阳、强筋健骨的功效,有“补阳第一药”的美称。适用于肾阳亏、性功能差、宫冷痛经、宫冷不孕、寒性贫血、老年骨质疏松、阳虚导致小儿的生长发育迟缓、寒疲劳、容易疲劳等症状的人群。
3.服用鹿茸要戒口
不能同时食用寒凉性的食物与药物,如萝卜、白菜、苦瓜、石斛、黄芩、黄连,因为它们药性寒凉,抵消了鹿茸的温性作用。
新割的鹿茸需倒置,营养自然沉淀到顶部,所以顶部的营养价值最高。
4.对鹿茸的错误认识点
(1)很多人误传鹿茸放在锅里炖煮,能溶化,无渣,这是错的。腊片、半腊片因其片形致密,腊质状,反而耐煮耐炖,其片形经几小时炖煮后还常保持其原形。粉片、血片反而因其较老化,煮后片形呈现中间空,或只留下周边一圈,碎渣留在汤水中。 (2)很多人说鹿茸腊片放在手掌心能卷曲。这说法错。手掌心的温度最高也达不到37摄氏度以上,根本不会导致鹿茸腊片卷曲,只有用风筒吹热风,温度较高时才导致腊片卷曲。
5.鹿茸的挑选方法
(1)原只鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角都为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙、体重者为次货。
(2)鹿茸片:以毛孔嫩细,红色小片为佳。
6.鹿茸的用法
(1)肾阳亏、性功能差:鹿茸5克+高丽参3克+鹿尾巴5克炖汤饮用
(2)宫冷痛经、宫冷不孕:鹿茸5克+石柱参2克+红枣3粒炖汤饮用
(3)寒性血虚、贫血:鹿茸5克+高丽参3克+枸杞5克炖汤饮用
(4)老年骨质疏松、缺钙:鹿茸5克+红参片3克+枸杞5克炖汤饮用
(5)小儿阳虚生长发育迟缓:鹿茸2克+党参8克炖汤饮用
(6)体质虚寒易疲劳:鹿茸5克+新开河参5克+枸杞5克炖汤饮用
(7)体寒气虚的宫颈糜烂:鹿茸3克+黄芪5克+枸杞5克炖汤饮用
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