|
|
|
 |
 |
您现在的位置：首页 >> 汕头市药业商会 >> 养生之道 |
 |
|
| 冬虫草炖老鸭 |
|
|
发布时间：2009-07-15 来源：汕头市药业商会  打印本页
[ 返回 ]
|
|
|
|
冬虫草炖老鸭
冬虫草炖老鸭， 民间常用以治疗糖尿病以及病后体虚头晕、食欲减退、贫血、自汗、盗汗等症，亦用于治疗肺结核之阴虚喘嗽和肾虚夜多小便等疾患。有补虚损，益精气的功效。《纲目抬遗》亦记载用此治疗病后虚损。
【食物功效】
冬虫草，性味甘、平，入肺、肾经。含粗蛋白高达25%强，还含脂肪、虫草酸、冬虫夏草素、维生素B12等。功能益肺肾，止咳嗽，补虚损，益精气。常用于治疗虚喘痨嗽，自汗盗汗，阳瘘遗精，腰膝酸痛等症。
老鸭，性味甘咸、平。功能滋阴养胃，可用于治疗痨热骨蒸，咳嗽，水肿等症。《名医别录》说它有“补虎除热，和藏府，利水道”的功效。《本草汇言》说它能“滋阴除蒸，化虚痰，止咳嗽”。《随息居饮食谱》认为它能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”。《本草备要》还指出“白毛乌骨者为虚劳圣药”。
【分量和用法】
每次可用老雄鸭一只，去毛和内脏，冬虫草15克放入鸭腹内，加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。
【注意事项】
此品作滋补用，民间喜用老雄鸭。无雄鸭时，选用老雌鸭亦可。区别鸭的性别不难，雌鸭好叫，雄鸭声嘶哑，其尾有卷羽4枚，颈部多黑色而有金绿色光泽。《本草纲目》记载“鸭雄者绿头文翅，雌者黄斑色，亦有纯黑，纯白者，又有白而乌骨者，药食更佳。鸭皆雄瘖雌鸣”
|
|
|
|
