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饮食养生从健脾养胃开始

发布时间：2010-12-08　　来源：汕头市药业商会　　

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　　《脾胃论》是我国古代一部具有一定影响力的中医理论著作，作者李东垣为金元四大医学家之一，他倡导“人以胃气为本”，善温补脾胃之法，后称之为“补土派”。李东垣认为脾胃是元气之本，元气是健康之本。脾胃伤，则元气衰；元气衰，则疾病所由生。李东垣强调了脾胃的重要性，今天看来，这一观点依然正确，所以笔者建议饮食养生从健脾养胃开始。

　　一、脾胃的重要性

　　在中医学理论中，认为脾为后天之本。脾胃的主要生理功能在中医看来是：脾主运化，就是将水谷消化成为精微物质并将其运输、布散到全身。这些功能需胃和小肠等的配合，但主要以脾为主。脾的运化功能可分为运化水谷和运化水湿两个方面。

　　1、运化水谷：水谷，泛指各种饮食物。运化水谷，即是指对饮食物进行消化和吸收。中医学认为人体的消化功能与脾、胃、小肠等脏腑都有关系。例如饮食物入胃，经过脾胃的腐熟加工，然后进入小肠，清浊分离，各走其道，再由脾输送至全身，供应各脏腑器官的营养。但中医学以五脏为中心，无论是从生理角度，还是从病理角度来说，脾是消化系统的主要脏器，人体的消化功能主要归属于脾。脾运化水谷精微，维持着五脏、六腑、四肢百骸和皮毛筋骨等脏腑组织器官生理功能。


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