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薏苡仁，俗称薏米，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。全国大部分地区均产，但以我们潮汕地区出产的薏苡仁，米仁大，表皮带赤者药效较好，质量最佳。薏苡仁，甘、淡、凉。归脾、胃、肺经。能补能泻，内清脏腑，外疗肌肤，旁通四肢，凡一切湿热证皆可用之。可入配方为药材治病，可煮粥熬汤为良食，是一味不可多得的药食两用的五谷杂粮。现代药学研究表明，薏苡仁具有抗癌，抑制肌肉收缩，镇痛，镇静，降温解热等作用。一般用量10－30g，因其药性缓，治病时应倍量用之方显其功。
薏苡仁有以下八大功效：
一、治胃肠湿热诸证。可用薏苡仁代米煮粥连续服15天以上。服后小便清长，舌苔减少，胃纳增加，对小儿服药难者尤佳。
二、治疗癌症。用薏苡仁糖浆，每100ml内含生药量相当于50g，口服，每次20－40ml，每日3次，儿童酌减。临床试用于肺癌、肠癌、胃癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌等均有一定疗效。也可当主食，每天100－150g煮粥、饭吃。
三、治疗皮肤科扁平疣，尖锐湿疣。取生薏苡仁研末压片，每天服二次，每次8片，连服8周，经40天后症状逐渐消失，也可用薏苡仁每次50g，煎水二次分服（也可连渣服下），服至症状消失为止。
四、治疗各种痹证。薏苡仁有舒筋活络，缓急止痛作用，常用于治疗坐骨神经痛，风湿，类风湿关节炎，痛风等，但每剂用量均应加倍，100－200g，少则效差。
五、治疗肺痈、肠痈。薏苡仁能清热化痰，托脓生肌，可治疗急、慢性肺部、胃、肠感染性疾病，对肠痈、肺痈是必用之药。
六、治疗肾炎、膀胱炎、尿道炎。薏苡仁善利尿排毒，性趋下而除湿，对各种急、慢性泌尿系统感染入复方中使用。
七、治疗息肉。用薏苡仁120g，加入复方中，治疗各种息肉均有效，特别对消化道息肉，胆囊息肉效果较佳。
八、可减肥、美容。薏苡仁单味每天用30g煎水服，可消脂减肥；薏苡仁50g枸杞子10g菟丝子15g，煎水服，可使皮肤增白，纹理紧密，又能袪除皮肤斑点，是很好的美容药之一。
薏苡仁甘淡，长服无毒副作用，药性平和为药食两用佳品，临床使用安全，可据证大剂量使用。
自古至今医生倍量用之，从未有副作用发生。我市地处华南海滨，其中多温热，市民日常饮茶多，胃肠湿聚也多，饮食偏于清淡又常食海鲜，水湿之疾较多，不仿多用薏米熬汤，煮粥服用，可健胃袪湿，减少温热之邪引起的一系列疾病，是大有益处的。
薏米虽好，亦有不宜者：肾阴不足，常口干舌燥之人；中气下陷，气短之人；妊娠；尿失禁之人均勿服食为妥。
时珍药行：孙见基
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