大暑节气，高温酷热，易动肝火，经常会感到心烦意乱，食欲不振，急躁焦虑等症状。静心养生俗话说：“心静自然凉”，心态良好宜清静，越是天热越要“心静”，避免不良刺激。起居调整必须保证充足的睡眠，可以晚睡早起，中午午睡要保证30分钟到1个小时，因睡眠与情绪和免疫力密切相关，睡眠不足则抵抗力差

大暑季节正值三伏天，暑气较重，暑热会导致脾胃功能低下，暑热伤心常致气阴两虚，面色苍白、萎黄或灰暗；经常大汗淋漓；脉搏无力；胸闷气短、头晕乏力；失眠健忘等。因此大暑时节最适合吃花旗参、海参。

本草著作《药性考》中记载：“海参可以降火滋肾，通肠润燥，除劳祛症”，因符合夏季养生的理念而一直受人追捧。中医理论认为，海参甘温健脾，咸温滋肾，脾肾受益，可以较好的调节脾阴失衡、胃强脾弱，故夏季健脾养胃海参应为上乘之选。

中医认为，野生花旗参是益气、有补气、养阴、生津、清热的作用,用于气虚、阴亏、消渴，以及口咽的干燥。野生花旗参其独特之处在于不热不燥，《本草从新》载：野生花旗参“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》亦载：野生花旗参“性温而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”

01冬虫夏草花旗参汤

材料：冬虫夏草6-8条、野生花旗参10克、桂圆4颗、瘦肉200克

做法：

1、瘦肉焯水备用，虫草、野生花旗参、桂圆洗净。

2、虫草、花旗参、桂圆洗净放入炖中，加水炖至1-1.5小时。

3、加盐调味即可食用。

02花旗参霍斛水鸭汤

材料：水鸭半只、野生花旗参10克、野生铁皮霍斛10克、枸杞10克、红枣3颗

做法：

1、将水鸭切块焯水，野生花旗参、野生铁皮霍斛洗净。

2、将水鸭、野生花旗参、野生铁皮霍斛放入炖盅内，加水炖至1-1.5小时。

3、提前20分钟将枸杞跟红枣放入炖盅。

4、加盐调味即可食用。

03花旗参海参汤

材料：海参1条、野生花旗参10克、瘦肉200克

做法：

1、海参泡发好备用、瘦肉焯水备用.

2、海参、花旗参、瘦肉洗净放入炖中，加水炖至1小时。

3、加盐调味即可食用。

04养生海参粥

材料：大米适量.香米适量.香菇2个.胡萝卜半个.海参1只.姜沫适量、小葱沫适量、盐适量

做法:

1. 大米与香米1：1淘洗干净。加水煮粥。加香米是为了增加香气，没有可不加。

2. 泡发的干香菇，干香菇的香味比新鲜香菇浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、香葱、姜都分别切成小丁。

3. 米粥的米煮软后，加入香菇和胡萝卜，继续煮20分钟。

4. 海参切丁，加入海参和姜末继续煮10分钟，出锅前加适量的盐调味。 最后撒上香葱就可以慢慢品尝鲜香美味的海参粥。

05凉拌海参

材料：泡发好海参400克.香菜80克、香油5克、酱油5克、醋5克、大蒜（白皮）10克、盐2克、味精2克、白砂糖5克

做法：

1. 大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁.

2. 海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。

3. 沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

4. 另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。